报告题目：DHA在食品中的应用及其富集工艺研究进展

报告人：由昭红 副教授

时间：2023年9月27日  15:30-17:30

报告方式：线下讲座文科楼117

科技处

食品科学与制药工程学院

2023年9月27日

报告人简介：

由昭红，女，博士，副教授，2016年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，从事食品科学、食品分析检测，功能食品研发等领域教学和科研工作。入职以来主持和参与校级教改多项：其中包括课程思政教改项目1项、智慧树在线课程建设1门；主持科研课题多项：其中2021年枣庄市自主创新及成果转化计划项目1项，2022年度作为主要负责人申报并获批省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）项目1项，横向项目近10项，累计到账科研经费100余万元。在国内外多种专业期刊发表和参与发表学术论文20多篇。曾荣获枣庄市自然科学优秀成果二等奖、教学质量奖、省级优秀指导教师、市级优秀特派员、最美教师等奖项。